今日のハプー　４

器の起源　

食物を盛るための道具　その原初

きっと　はっぱ　やったやろう　　　↓　





ま　これは　料理屋の盛り付けですけども・・・

はっぱ　が　お皿のはじまり

そやから　やきもんの器で　木の葉皿　ってのも　伝統的にある


ま　ぼくも好きなんで　自家用には　自作をよく使こてる　↓





木の葉皿　１５年ほども前には　よー作ってたんやが

最近は　とんと作ってなかった

ちょっと　料理屋向き　やさかいにねー






ちょっとワケがあって　ひさしぶりに　

ちょっと大きい目の　木の葉皿を　作りましたんやわ・・・







縁：ふちのカンジが　ムズカシー

本物のはっぱのラインの　強さ　しなやかさ　流れ　ムーブマント

及ばすとも・・・　



おととい　窯から　出てきましたんやわ・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２８×１８×４センチ

織部　にした　　

織部の面白さ　は　ミドリと鉄絵のコントラスト

たっぷりと溶けた　織部釉のつややかさ　に

明るい生地の上の　鉄絵の錆色の　のほほん　が妙味



きんのの晩　使こてみましたんやわ・・・





ウマソー♪

ブリの刺身　水菜　葱　大根おろし

このブリ　￥３５０やったそー♪

わさび醤油で食べ　ポン酢に大根おろしで食べ・・・


器は食材の舞台　ほんまの絵ぇは　

盛り付けられた食材の　色とカタチですわ♪

器は　食材を引き立て　

食材は　器を引き立てる

目で食べる日本の料理　家庭でもやれます





錆色に焦げた　鉄絵の文様は　松　と　草





しずれる感じ　つややかに　常盤のミドリ



この　木の葉皿

去年なくなった　カミさんの　おとーさんの　

一周忌の法事のための　引き出物なんですわ

お義父さん　は　植木屋さんやったんですわ

そやさかい　

木の葉皿で　松と草の文様　なんですわ


　　人も　木も　いっしょ

　　高くなく　低くなく　

　　中ぐらいが　ちょうどいい

　　おごらず　誇らず　

　　しっかりと根をはってこそ　

　　風に耐えていける


告別式に紹介された　お義父さんの言葉・・・　

今も　耳に残ってます　





高くなく　低くなく・・・


ほんに　今日もまた読んでもろて　おーきにぃ♪
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